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Vegetales

 

Un plato de vegetal que le gustará a toda la familia.  Sirve con carnes o aves favoritas.  Este plato tiene un color intenso y el sabor de la batata mameya con la suavidad de la mantequilla y la leche será del agrado de todos.

 
 

Batatas Mameyas Majadas con Ajo

Tiempo de preparacion: 15 min.
 
Porciones: 4

Ingredientes:

  • 2 batatas mameyas grandes
  • 1 cda. mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cdas. azúcar morena
  • ¼ taza leche entera
  • sal a gusto
  • 1 ramita de perejil para decorar

Preparación:

En un recipiente para microondas, coloca las batatas y pon en el microondas por 8 minutos.  Retira y deja refrescar.  Machaca bien el ajo y pica el perejil pequeño.

 

 

En una olla grande a fuego moderado, coloca la mantequilla y el ajo.  Cocina por 1 minuto.  Pela las batatas y coloca en la olla.  Agrega la azúcar y la leche.  Mezcla y maja todo bien.  Sazona con sal a gusto.

 

 

Vierte en un plato de servir y esparce perejil por encima.

 

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