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Este chicharrón lo puedes preparar fácilmente en tu casa.  Ideal para acompañar pernil y guineítos verdes.

 
 

Chicharrón Casero

Tiempo de preparacion: 30 min.
 
Porciones: 6

Ingredientes:

  • 1 lbs. de cuero de cerdo
  • sal

Preparación:

En una olla grande con agua y a fuego moderado, coloca el cuero con un poco de sal y deja cocinando por unos 20 minutos.

 

 

Saca de la olla y coloca el cuero con la parte de la carne hacia abajo en un sartén a fuego lento y dora la carne del cuero.  Este proceso reduce la grasa del medio del cuero.

 

 

Sube a fuego moderado y voltea el cuero con la parte de carne hacia arriba.  Cocina hasta que el cuero esté bien crujiente.

Corta en pedazos y sirve.

 

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